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开远甜藠头

 

开远甜藠头选用优质鲜藠头为原料,洗净晾干,配以盐巴、辣椒、红糖、白酒拌和均匀,放入专用的腌罐中,按期搅动,最后用泥土封严缸口贮存,三个月后食用。

开远甜藠头色泽金黄,酸甜适中,味道鲜美。可当菜食用,又能作佐料配制各种美味佳肴。食之能健脾开胃,增进食欲。

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