• 云南旅游信息
  • 云南旅游信息
  • Travel to Yunnan China
  • 云南旅游信息网是云南中青国际旅行社的云南旅游在线服务网,可提供云南旅游线路、云南旅游景点、云南旅行社、云南旅游攻略及云南高尔夫预定、云南旅游会议接待等。

亦油亦酒的佳酿---羊油酒

 

生活在怒江两岸的傈僳族怒族人民是富有创造力的民族,他们用自己的聪明才智和辛勤的双手,酿造出生活的美酒,而羊油酒,算得上是独具创意的一种发明。
  当远方的客人光临时,热情好客的主人总会毫无保留地把家里最好的东西拿出来款待客人,如果你发现他们拿出口缸、羊油饼和白酒,但并不马上送到你面前请你品尝时,千万不要奇怪。因为他们马上就要调制本民族的传统佳酿--羊油酒了。

羊油酒的调制方法并不复杂,先把平时煎炼的,去渣后的纯羊油饼掰下适当的一块,放进调制羊油酒所用的口缸里,盖上缸盖用微火加热。待到油饼完全溶化后,再用缸盖装满酒,等到油温合适时把白酒倒入油内,这时一股油香和酒香的混和味会扑鼻而来。在油和酒溶合之后,再往口缸里加一些白酒,盖上盖,用文火煨至酒涨,就可倒出饮用了。
  羊油酒温醇可口,浓郁芳香,既有酒的味道;又有羊油的营养,而且由于油冲淡了酒精含量,唱起来也不容易醉人。它具有兴奋神经、驱风祛湿的功能,对跌打损伤,关节疼痛等症也有一定的疗效。因此很受傈僳族、怒族人民的喜爱。他们不但用这种酒待客,也喜欢自己一家人或亲友围坐在火塘边,煨好羊油酒,一边慢慢品味,一边听老人用古老的调子唱起本民族的历史,年青人也唱起欢乐的山歌。这时候,人们都深深被美酒、美歌所陶醉。

  • 上一篇资讯:
  • 下一篇资讯:
  • 关于我们』『常见问题』『预定须知』『付款帐号』『加入收藏』『云南中青国际旅行社
    Copyright©2008-2016 云南旅游信息 - yunnaninfo.com 版权所有
    电话:0871-63338881,63338882 || 手机:18908891220,18987166652 || 微信号(WeChat ID):kmtrip
    QQ客服一:云南旅游线路咨询 QQ客服二:云南旅游线路咨询 云南旅游Gmail邮箱 Skype me!