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黄连

 

 

黄连上品出怒江,绝非海外奇谈。怒江两岸的高黎贡山和碧罗雪山上生长的黄连,其根茎中央髓部无实细胞,空心,成为云南黄连中的独特品种,称为空心黄连。怒江空心黄连与其它各地实心黄连相比较,它的根茎细、重量轻,味道特别苦。

  怒江空心黄连大多栽种在海拔2000米以上的山坡林地。怒江多雨多雾,空气湿润、新鲜,腐质土松软深厚,是黄连生长的最佳地域。

  黄连从栽种到开挖至少3年。每年需要锄草培土两次。从采挖黄连到烘干、撞须、簸净,每一道工序都倾注了傈僳族老大娘的辛劳和怒族姑娘的精工劳作,怒江黄连跃为云南黄连中的上品是来之不易的。

  怒江傈僳族自治州各县均产黄连,产量一直居云南之首。据统计,从1951年起,怒江傈僳族自治州的黄连产量,一直占全省总收购量的一半以上。

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